আখরোট এর উপকারিতা ও আখরোট এর দাম কত।

আখরোট একপ্রকার বাদাম জাতীয় ফল। এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং এ ফল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি।

অনেকের মাঝে আখরোট ফলের উপকারিতা ও গুনানুন সর্ম্পকে জনার কৌতুহল রয়েছে। এখন, আখরোট এর উপকারিতা সর্ম্পকে বিস্তারিত জানবো ও এর বাজার মূল্য কত?

আখরোট এর উপকারিতা

মস্তিষ্ক, হৃৎপিণ্ড, হাড় ও অন্যান্য উপকারিতা নিন্মে আলোচনা করা হলো:

মস্তিষ্কের জন্য:

• আখরোটে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে থাকে যা মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে।
• আখরোটে ভিটামিন E থাকে যা মস্তিষ্কের কোষগুলোকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
• আখরোটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

হৃৎপিণ্ডের জন্য:

• আখরোটে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে, খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা কমায় এবং ভালো কোলেস্টেরলের (HDL) মাত্রা বৃদ্ধি করে।
• আখরোটে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• আখরোটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালীগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

হাড়ের জন্য:

• আখরোটে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• আখরোটে থাকা ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
• আখরোটে থাকা ফসফরাস হাড়ের গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

অন্যান্য উপকারিতা:

• আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা পেট ভরা রাখে এবং ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করে।
• আখরোটে থাকা ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• আখরোটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে।
• আখরোটে থাকা ভিটামিন E ত্বক ও চুলের জন্য উপকারি।

আখরোটের দাম:

আখরোটের দাম বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে। বাজারে বিভিন্ন ধরণের আখরোট পাওয়া যায়, যেমন:

• চীনা আখরোট: প্রতি কেজি ৫০০-৬০০ টাকা
• কাশ্মীরি আখরোট: প্রতি কেজি ৭০০-৮০০ টাকা
• চিলগোজা: প্রতি কেজি ১৫০০-২০০০ টাকা

আখরোটের দাম বাজারের ওঠানামা অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে।

আখরোট খাওয়ার নিয়ম

প্রতিদিন ৫-৭ টি আখরোট খাওয়া যথেষ্ট। একসাথে অনেক বেশি আখরোট খাওয়া উচিত নয় কারণ এতে পেট খারাপের সমস্যা হতে পারে। সকালের নাস্তার সাথে আখরোট খাওয়া ভালো। বিকেলের নাস্তা হিসেবেও আখরোট খাওয়া যেতে পারে। খাবারের সাথে বা সালাদে আখরোট ব্যবহার করা যেতে পারে। আখরোট ভেজে বা কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। আখরোট গুঁড়ো করে দুধ বা পানির সাথে খাওয়া যেতে পারে।

আখরোট ভেজে খেলে এর পুষ্টিগুণ কমে যেতে পারে। তাই কাঁচা আখরোট খাওয়া ভালো। আখরোটের খোসা খেলে পেট খারাপ হতে পারে। তাই খাওয়ার আগে খোসা ছাড়িয়ে নিন। বাজার থেকে আখরোট কেনার সময় ভালো মানের আখরোট কিনুন।

সতর্কতা:

যাদের আখরোট অ্যালার্জি আছে তাদের আখরোট খাওয়া উচিত নয়। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে। তাই যাদের ওজন বেশি তাদের সীমিত পরিমাণে আখরোট খাওয়া উচিত।